この度は、FOREST&COFFEEへご来店いただき
誠にありがとうございます。

朝のお目覚め・ブランチ後・仕事の合間・午後のひととき・・・
皆様はどんなシーンで珈琲を楽しんでいらっしゃいますか?
珈琲と共に流れる至福の時間。
そんな、お客様の一杯を想いながら、毎日珈琲豆と向き合い、
心を込めて日々焙煎に取り組んでおります。

当店では、「四季」のある風土を大切に
焙煎、配合(ブレンド)を変化させ
季節感を表現しております。

珈琲豆は「農作物」です。
銘柄や希少性などに左右されず
その時の品質状態を吟味して選び
豆の個性に合わせて
焙煎をしております。

FOREST&COFFEEの珈琲とつながるお客様との時間。
どうか皆様の元へ届きます様に。


店長からお客様へご挨拶

珈琲業界に入ったのは、22歳の頃。

様々な仕事をしながら、将来を模索していたある日、
友人に連れていってもらった老舗の喫茶店に一目ぼれ。
はじめは、お店の雰囲気やカウンター内のマスターに憧れて、
翌日に電話して、アルバイトをはじめました。

いつの頃からからか、珈琲の奥深さに魅了され、
家のコンロの上で焙煎まではじめていました。

趣向品でありながら、日常的となっている珈琲の奥深さを、
いろんな方々にお伝えできればと、
日々、一粒の珈琲豆に向き合っています。